Ecco alcuni spunti per affrontare emergenza sanitaria  in maniera quanto più serena. Se anche solo uno dei consigli ti piacerà e lo seguirai, avrò fatto bene il mio lavoro!

Sono semplici suggerimenti, non regole ferree che andrebbero seguite sempre, ma possiamo utilizzare questo periodo come stimolo per acquisire nuove abitudini, che ci porteremo anche quando questa emergenza sarà finita.

Continua a fare una spesa intelligente

Non c’è alcun bisogno di fare scorte eccessive di cibo, soprattutto di biscotti, dolci e prodotti da forno salati! Evita il più possibile gli sprechi!

• Acquista prodotti freschi come frutta e verdura: fai in modo di avere a disposizione, se possibile, almeno due porzioni al giorno di frutta e due di verdura.Se compri la verdura surgelata scegli quella non condita.
• Con la farina integrale possiamo preparare del pane fatto in casa, un’ottima idea per coinvolgere anche i più piccoli.
• La carne, in un’alimentazione sana, è consigliata da 0-3 volte a settimana, le scorte di cotolette e di altri prodotti pronti a base di carne non trovano alcuna giustificazione nemmeno dal punto di vista nutrizionale.
• Non dimentichiamoci del pesce! Anche quello surgelato è adeguato, mantiene caratteristiche nutrizionali paragonabili al fresco, ma meglio evitare quello già condito. Il pesce conservato è ricco di sale, ma una volta a settimana può essere consumato, meglio preferire lo sgombro in scatola che rispetto al tonno conserva gli omega-3.
• Tra le altre fonti proteiche, includi nella tua alimentazione i formaggi, meglio freschi e magri, e le uova.
• Approfitta del maggiore tempo a disposizione in casa per preparare i legumi secchie i cereali integrali che richiedono una cottura più lunga. Se prepari una quantità superiore a quella che ti occorre per il pasto, conservala adeguatamente e divertiti il giorno seguente a realizzare una ricetta con quell’ ingrediente.
• Non esagerare con le porzioni, specie se il tuo stile di vita in questo periodo sarà maggiormente sedentario.
• Mettiti alla prova! Sperimenta nuovi abbinamenti di spezie ed erbe aromatiche per dare sapore ai tuoi piatti, puoi provare anche con succo o scorza di limone o arancia per limitare il consumo di sale. Studi dimostrano come siano sufficienti circa dieci giorni per disabituare il palato ad un gusto eccessivamente sapido o dolce.
• Attenzione ai vizi, non fumare e segui le raccomandazioni per una sana alimentazione che invitano a non bere. Se si vuole consumare alcol, non si deve superare 1 unità alcolica al giorno per la donna e 2 per l’uomo (1 unità alcolica corrisponde ad un bicchiere di vino dal 125 ml o ad una birra da 330 ml).

Divertiti in cucina

• Cucinare è un ottimo antistress ed è un’attività che tiene impegnati adulti, bambini e ragazzi.
• La cucina diventa un laboratorio per i bambini e i ragazzi, dove sperimentare nuovi cibi e sapori attraverso ricette da fare insieme.
• Puoi preparare ricette più elaborate che di solito non hai tempo di preparare.

Cerca di mantenerti fisicamente attivo come meglio puoi

Anche se ti ritrovi a passare il tuo tempo in uno spazio piuttosto limitato, sono tante le cose che puoi fare in casa per incrementare il movimento:

• Se lavori al pc da casa, ogni tanto fai una pausa, sgranchisci le gambe, fai due passi e magari qualche esercizio di stretching.
• Se hai una cyclette o un tapis roulant, togli polvere e vestiti e inizia (o continua) ad usarli per fare un po’ di attività cardio. Parti da un’intensità bassa ed aumenta gradualmente, fai la stessa cosa anche per il tempo che dedichi a questa attività.
• Molti istruttori di fitness o di altre discipline sportive stanno proponendo dei video per allenarsi in casa, anche senza uso di attrezzi particolari. Se non ne trovi, utilizza un motore di ricerca di video e segui gli esercizi che più ti piacciono!
• Sistemare gli scaffali, la dispensa, la cantina o il garage può rappresentare un’occasione di movimento.
• Approfitta di questo tempo in più a casa per dedicati a degli hobbies come il giardinaggio ad esempio. Se hai un piccolo balcone o un giardino privato questo periodo è ottimale per iniziare a piantare peperoncino, fragole, prezzemolo, cipolle, aglio, carote ma anche lattuga e pomodoro.

Attenti alle fake news

• Non cadere nelle trappole che girano sul web, purtroppo non esiste nessuna dieta specifica, integratore, farmaco o rimedio della nonna per curarci dal Coronavirus, segui le indicazioni che arrivano da fonti ufficiali (Istituto Superiore di Sanità -ISS, Organizzazione Mondiale della Sanità-OMS, Ministero della Salute)
• La sana alimentazione ed il corretto stile di vita ci permettono  di rendere il nostro organismo forte ed in salute in modo da avere maggiori strumenti per fronteggiare possibili problemi di salute.

 

FONTE: Smart Food IEO- Istituto Europeo di Oncologia