Crepes di farina di ceci
100 g farina di ceci
240 ml di acqua
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
sale
Preparare una pastella con gli ingredienti, ungere la padella con poco olio, versare un mestolo di pastella inclinando la padella in modo che tutta la superficie sia ricoperta. Quando si è rappresa, girarla e cuocerla anche dell’altro lato. In alternativa versare la pastella di ceci su carta forno in modo uniforme e sottile, cuocere per 10 minuti o finché la focaccia non sarà leggermente dorata. Utilizzare in alternativa al pane.