Vari studi hanno sconfessato questa credenza, che rimane però dura a morire. Sappiamo anzi che i microrganismi con il freddo si riproducono di meno. Si pensi, per esempio, al frigorifero, dove il freddo impedisce ai batteri presenti sul cibo di proliferare e di farlo avariare. Tecnicamente, insomma, il freddo indebolisce i microrganismi Ma allora perché...
