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Biodisponibilità, la quantità non fa la qualità
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Biodisponibilità, la quantità non fa la qualità

Questa volta io e KIT – Knowledge Improving Tools parliamo della biodisponibilità, ovvero di quanto di quello che mangiamo arriva davvero a destinazione. Alla fine ci sono anche dei consigli pratici. Buona lettura! I nutrienti contenuti negli alimenti, siano aminoacidi, sali minerali, vitamine, acidi grassi e zuccheri, non sono quasi mai totalmente assorbiti dall’organismo, ma solo una...