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Categoria: <span>mindful</span>
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Il buffet…è solo un pasto
Ecco alcuni suggerimenti su come ridisegnare in un’ottica più intuitiva l’annosa questione dei BUFFET: Rigettare la mentalità RESTRIZIONE <-> IPERALIMENTAZIONE per sperimentare l’equilibrio sia nei giorni di festa che in quelli normali, darsi il permesso di scegliere cosa mangiare e scegliere di sentirci sazi PIACEVOLMENTE senza subire passivamente la quantità di portate e l’entità delle...
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Pesare gli alimenti
La bilancia pesa alimenti è uno strumento utilissimo per sporzionare quando si cucina in grandi quantità, per le ricette dei dolci, per prendere consapevolezza del concetto di “porzione”, per quando la nostra capacità di scegliere la quantità di un cibo X è compromessa dal non aver ancora fatto pace con quel cibo. Ma una delle...
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Il peso naturale
Il peso naturale è il peso che il nostro corpo raggiunge e conserva stabilmente nel tempo quando ci nutriamo secondo i nostri bisogni personali e fabbisogni nutrizionali, senza fare particolare restrizioni caloriche e senza mangiare oltre quelli che sono i nostri fabbisogni energetici. Il peso naturale non corrisponde a nessun indice di massa corporea (bmi),...
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Yogurt: come approcciarsi alla scelta
Scegliere gli yogurt sembra un’impresa titanica. Ce ne sono talmente tanti e abbiamo così poca confidenza con le tabelle nutrizionali che nel reparto yogurt si potrebbero passare le ore. COSA CONSIDERARE (grassi e zuccheri) Gli yogurt si distinguono tra loro per il contenuto di grassi e di zuccheri. Se i grassi sono intorno allo zero...
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Piccola guida ragionata all’utilizzo della bilancia
Se c’è una cosa che ho capito nel mio lavoro come Nutrizionista è che la bilancia viene raramente vista per cioè che è, ovvero uno strumento inanimato che fa una misurazione, ma viene più spesso connotata da significati molto positivi o, più spesso, molto negativi. C’è chi pensa che pesarsi tutti i giorni (o addirittura...
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La prova costume non esiste e tutti i corpi la superano!
Come nutrizionista mi sono riproposta di non scrivere nè parlare mai di di prova costume, ma siccome nella vita “mai dire mai”…quest’anno ho deciso di scrivere un articolo per parlare del perché la prova costume è una cosa stupida e controproducente. Appena esce il primo sole iniziano a comparire gli inevitabili servizi, articoli di giornale,...