Durante la pandemia, e in particolare durante il primo lockdown di inizio 2020, molti professionisti hanno dovuto modificare il proprio metodo di lavoro. Tra questi anche i Biologi che non potendo più ricevere in studio i propri pazienti hanno iniziato a seguirli attraverso video consulti on line. Ora, a 3 anni da quel momento, è...
Al contrario di quello che comunemente si può pensare, Kamut non è una varietà di cereale ma il nome commerciale che l’Azienda americana Kamut International ha posto sul comune Grano Khorasan originario dell’Iran e appartenente al genere Triticum. Quindi è frumento (grano) esattamente come, ad esempio, il famoso grano duro usato per la pasta. Comprare...
In una cultura come la nostra molto grassofobica, le foto del prima e dopo, soprattutto nel mio lavoro, sono all’ordine del giorno. Oggi però vorrei riflettere con voi sul perché sono problematiche. Cosa pensiamo quando le guardiamo? Che sensazioni ci trasmettono? Fanno davvero vedere se un professionista della salute è bravo o meno nel suo...
La Giornata mondiale dell’alimentazione 2020 segna il 75° anniversario dell’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura (FAO) in un momento eccezionale in cui i paesi di tutto il mondo affrontano gli effetti diffusi della pandemia COVID-19.Questa giornata è l’occasione per tutti per guardare al futuro che possiamo costruire insieme. Ognuno di noi può fare...
Acqua e limone tutte le mattine Pensavo fosse un mito ormai sfatato e invece torna sempre, lo sento dire ai miei pazienti, lo leggo sui giornali (quelli da ombrellone), lo consigliano i guru social, quindi è ancora utile parlarne e spiegare perchè l’acqua e limone a digiuno, la mattina, dopo il pasto o prima di...
I grassi danno parecchie calorie, non c’è dubbio, ma eliminarli completamente dalla dieta sarebbe davvero un errore gravissimo… In giusta quantità sono essenziali per la vita e la salute, l’importante è scegliere i grassi “giusti”. Prima di tutto un mito da sfatare: non è vero che facciano ingrassare e vadano evitati del...
Il 4 maggio rinizierò l’attività al pubblico in tutti i miei studi, sarà quindi possibile prenotare gli appuntamenti per le visite e i controlli nutrizionali. Ovviamente rimane sempre la possibilità, per chi vuole, di effettuare la visita on-line. Le procedure per accedere allo studio saranno un pò più complesse del solito, ma permetteranno di mantenere un...
In queste settimane, a causa dell’emergenza pandemica da nuovo coronavirus, restiamo per lunghi periodi in casa. I rischi per la salute psico-fisica legati all’inattività riguardano tutti, ma in particolare vi sono maggiormente esposte le persone anziane. Ho voluto quindi riassumere alcuni punti importanti da seguire per rimanere in salute, ovviamente le linee guida di corretta...
Tra i vari dubbi che ci vengono in questi giorni, quello sul cibo crudo e la sua sicurezza e salubrità è tra i più dibattuti. Abbiamo visto tantissimi tutorial e reminder sul lavarsi le mani. Tra le occasioni in cui è importante lavarsele l’OMS ricorda la preparazione del cibo prima, durante e dopo. Posso prendere...
